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8887409.com餐饮行业加盟排行榜经验丰富

发布日期:2021-06-09 21:52   来源:未知   阅读:

  曹蕾把做包子看作是一生而不是一时的事业,因而凤起龙游不会过于看重一时的开店速度。现金流和利润率是工资稳步发展的关键:“公司要会挣钱,造血能力要强。”尽管目前已有不少资本在和凤起龙游沟通注资,但曹蕾认为资本从来不是雪中送炭,而是锦上添花。曹蕾希望在明年拿着令人满意的店铺数量、流水、现金流以及业务板块去和资本接洽。“我们就是踏踏实实做好产品,一步步在发展的一个创业公司。”曹蕾也直言,不管是团队打磨、门店运营还是品牌塑造,凤起龙游还都有许多待提高之处。

  和大多开在街边、亦或是在窗口售卖的包子有所不同,凤起龙游的门店都开在了商场中,例如北京的长楹天街、凯德晶品、爱琴海购物中心等。和街边店相比,商场店的成本显然更高,有时还会遇到排他条款。“虽然餐饮业面临着‘三高’(房租、人工成本、原材料成本高),但是我觉得既然要做品牌,品牌高度一定要高于目前其他的包子品牌。”而据曹蕾测算,目前凤起龙游的多家店铺坪效已不输麦当劳——50平方米的凯德晶品店日流水达到15000元;20多平方米的朝阳大悦城店日流水在9000-10000元之间。

  供应链做得越标准,越会降低成本,提高效率,还能减轻选址开店的难度。除了供应自有门店,凤起龙游的这条供应链也在向其他餐饮品牌供货,台湾菜品牌鹿港小镇、韩式烤肉权金城旗下的权味以及北京300家便利店品牌都在合作伙伴名单之列。具体在产品上,除了包子,还有粥、馄饨、炒肝、豆腐脑、煎饼等。据了解,今后凤起龙游还将建立主打社区消费场景的自品牌。此外,和大型连锁便利店如物美、好邻居合作,在门店内部开设档口售卖包子的计划也已提上日程。和正餐业态的渐趋平缓相比,快餐小吃8887409.com,单品品类在近年来的发展速度不可谓不快。

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